Pute mit Zucchini und Soja Sahne

Pute mit Zucchini und Soja Sahne

Heute gab es bei mir Pute mit Zucchini in Soja Sahne. Sehr lecker und hat wenig Kalorien.

Das braucht ihr für 4 Personen:

  • 500g Putenfleisch
  • 2 Zucchini
  • 250 g Champions
  • 1 Lauchzwiebel
  • Daumengroßes Stück Ingwer
  • 250 ml Soja Sahne
  • 500 ml Brühe
  • Steakgewürzmischung
  • 1 Stange Poree
  • 1 El grüne Pfefferkörner

Und so geht’s:
Zuerst schneidet ihr die Champions, die Zucchini, die Lauchzwiebel, den Ingwer und den Poree in dünne Stücke oder Scheiben. Danach nehmt ihr 3/4 von den Lauchzwiebeln, den Ingwer und dem Poree und bratet das ganze an. Nach 2 Minuten gebt ihr die Zucchini und die Champions dazu. Nach weiteren 3 Minuten gebt ihr 200 ml Brühe dazu und last es auf leichter Hitze köcheln. Evtl. etwas mit Salz nachwürzen.

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Das Fleisch würzt ihr mit der Steakgewürzmischung und bratet es mit den restlichen Ingwer, Lauchzwiebeln und Poree an. Das Fleisch nach kurzer Zeit aus der Pfanne nehmen, es darf noch nicht durch sein. Nun das Fleisch in Streifen schneiden und zu Seite legen. In der Pfanne wo das Fleisch angebraten wurde, gebt ihr die restliche Brühe, wieder etwas Steakgewürzmischung, grüne Pfefferkörner und die Soja Sahne und lasst es auf mittlerer Hitze etwas einkochen. Danach gebt ihr das Fleisch in die Soße und lasst es auf mittlere Hitze etwas 8 Min fertig garen.

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