Tomaten Ketchup

Tomaten Ketchup selbstgemacht

Wolltet ihr schon immer mal eine Alternative zu dem „normalen“ Ketchup? Dann habe ich hier genau das Richtige für euch. Dieses Tomaten Ketchup ist ohne Zucker und ohne irgendwelche Geschmacksverstärker und schmeckt einfach wirklich toll.

Das braucht ihr:
200g Tomatenmark
1-2 El Essig naturtrüb
¼ Tasse Wasser
½ TL Meersalz
1 EL Honig
2 Prise gemahlene Nelken
2 Prise gemahlenen Piment
1 Zwiebel gehackt
1 Zehe Knoblauch gehackt
1 kleine Chilli gehackt

Und so geht’s:
Alle Zutaten (bis auf den Honig) unter Rühren aufkochen und danach 20 Min. bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Nach 10 Min. auch den Honig dazu geben. Abkühlen lassen und genießen!
Tipp: Das Tomaten-Ketchup hält sich besonders gut im Kühlschrank.

Previous Post Next Post